主料 | ||
珍珠苦瓜400克 | 甜椒一个 | 新鲜百合一个 |
银杏果15个 |
1/6. 苦瓜去掉两头,用勺子柄挖掉里面的囊,切3毫米圈圈待用
2/6. 甜椒切丝,百合剥开洗净,银杏果洗净,全部待用
3/6. 锅内烧开水,依次放入苦瓜,银杏果。加入几滴清油,会使苦瓜颜色不变黄。待水再次烧开,煮30秒,捞起放入冷水过一下
4/6. 锅内放少量的油,烧到7-8成熟时,倒入焯水好的苦瓜银杏果和百合,稍微翻炒两下
5/6. 调味:清淡为主,盐,味精,糖各半勺(小调味勺)
6/6. 加一点点水再翻炒几下,生粉勾薄芡,出锅!