朝鲜蓟鸡汤

1/3. 用料理刀将朝鲜蓟的顶部切除，大约切除三分之一。

2/3. 将包裹着的草绿色叶片一片一片剥除，直至露出苍绿色的内芯。用料理刀削去底部硬茎的外层，整形。将处理好的朝鲜蓟浸没在加了柠檬汁的冷水中待用。将朝鲜蓟放入滚水中煮至可用小刀轻易戳入内部，大约需要10分钟，捞出备用。