| 主料 | ||
| 上海青250克 | 香菇适量 | 肉末，蒜片，姜片适量 |
| 酱油，鸡精，蚝油，生粉适量 | ||
香菇上海青的做法，共5个步骤
1/5. 材料集合
2/5. 烧开水，上海青根部煮一会2分钟，超过3分钟，最好过冷水
3/5. 香菇切表面十字，煮2分钟，捞起来过冷水备用
4/5. 锅里放入蒜片，姜片爆香，再放入适量肉末大火爆炒，可以放入上海青叶子
5/5. 放好调料，倒入生粉水收汁，上海青根部摆盘，将炒好的香菇放入中间，搞定
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