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1/7. 丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。鸡蛋打好
2/7. 将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟
3/7. 盛出待用
4/7. 锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入丝瓜
5/7. 加盐翻炒
6/7. 火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花
7/7. 一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了
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