腊味猪油

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去年家里屯了好多腊肉，有送的，有自己腌的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱还剩了一堆肥腊肉，赶紧解决了吧，炸猪油。

主料
肥腊肉150克

腊味猪油的做法，共10个步骤

1/10. 肥腊肉去皮。

2/10. 猪肉切成丁状。

3/10. 锅中不放油倒入猪肉丁。。

4/10. 小火慢慢煸炒，开始变透明

5/10. 猪肉开始出油。

6/10. 这时候油已经很多了。

7/10. 等到猪肉水分耗尽，表面焦黄即可。

8/10. 滤除猪油渣，这是剩下的油渣子，虽说好吃但不健康，还是扔了吧。

9/10. 成品

10/10. 冰箱放凉即可

提示：1、炸猪油锅中不由放油。
2、全程小火，如果是鲜猪肉榨油时候加的盐，便于保存，我这个是腊肉就不用了。
3、猪油炸好后放凉冰箱保存
4、由于是腊肉熬的所以不是很白，但是炒菜用的却很提味

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