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1/8. 将酵母用温水溶解化开,备用
2/8. 将面粉和酵母粉加适量水搅拌成棉絮状
3/8. 揉匀至三光,面光、盆光、手光,盖上屉布发酵两小时左右
4/8. 面团发酵至两倍大
5/8. 将面团揉至没有气泡,搓成条状,切成均匀大小的剂子
6/8. 红糖加适量面粉和油,拌匀
7/8. 擀皮,将糖放在中间,皮从三分之一处向中间捏和
8/8. 入蒸锅,醒发20分钟后,开锅后中火蒸制12分钟。
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蒸锅闭火后五分钟再捡出。避免回塌
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