莲蓉蛋黄月饼

1/6. 转化糖浆加枧水搅拌均匀
再加花生油搅拌均匀
〈分3次加入〉
筛入300g中粉
揉成光滑的面团
包保鲜膜静置一个小时以上

2/6. 什么馅都可以
皮和馅的比例
是3比7
我包50g的月饼
皮15g 馅35g

3/6. 包的时候
可以用玉米淀粉防粘
关于怎么包
可以去优酷搜索视频
学习怎么包

4/6. 烤箱预热200度
烤8分钟
拿出来放凉
刷层蛋液
〈一个蛋黄一勺蛋清几滴清水〉

5/6. 蛋液不要刷太多
然后再放回烤箱
上色后就可以出炉