主料 | ||
猪肉半斤 | 黄豆芽1斤 | 芹菜1小棵 |
花椒20粒 | 大茴香3个 | 大葱适量 |
姜5、6片 | 面条750克 | 食用油一大勺 |
盐适量 | 鸡精味精适量 |
1/8. 锅中烧开水,把面条放在锅里蒸。要放匀。大火蒸40分钟。
2/8. 把肉切片,葱切碎,姜切片,芹菜切段。黄豆芽洗净。{忘记拍图了}
3/8. 锅中放油,爆香花椒 茴香 葱姜。
4/8. 放入肉片加酱油翻炒片刻,倒入豆芽翻炒片刻。
5/8. 加入水和酱油{酱油多放点}。
6/8. 水开后加入盐味精鸡精调味 {家有孩子可不放鸡精味精},放入芹菜来一会儿即可。
7/8. 面条蒸好后,用筷子抄入菜锅中。面条边伴边让它吸干汤水。拌匀后,入蒸锅。大火蒸20分钟。
8/8. 成品{面条蒸好后,抄入之前的炒锅里。凉一会儿,会很劲道。}