蒸卤面

1/22. 面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃

2/22. 面条放入蒸笼，蒸20分钟

3/22. 五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟

4/22. 芹菜洗干净，中间劈开，切成长段

5/22. 泡发木耳。快速的办法就是热水放入密封的杯子，放入木耳，来回摇晃几次，很快就能把木耳泡发好

6/22. 泡发好的木耳去掉蒂，只留木耳肉

7/22. 芹菜用水浸泡一会儿

8/22. 炒锅烧热，倒油，可以适量多倒一些，比平时炒菜多约一倍的量。

9/22. 放入五花肉进行翻炒。

10/22. 肉变颜色之后，倒入木耳。木耳倒入炒锅会噼里啪啦的响，注意安全喲

11/22. 最后倒入芹菜，烹入盐、老抽，并翻炒均匀

12/22. 菜不用炒太熟，翻炒几下倒入鸡精关火

13/22. 准备一个碗，里面加入纯净水、一勺盐、两瓶盖的老抽。面条倒入盆里

14/22. 将调好的料水慢慢倒入面条中，并不断的抖落面条，确保每一根面条都粘上料水，既保证面条的味道，也保证面条的颜色

15/22. 拌好料水之后，把炒好的菜一点一点的倒在面条上，搅拌均匀

16/22. 最后再上锅蒸12-15分钟即可

17/22. 配上大蒜~虽然重口味，却是很美味。

18/22. 窍门就是在掺菜之前先掺酱油料水，保证颜色美美哒。

19/22. 多放一点油是因为油太少了面会干，口感不好。

20/22. 拌好菜的面再蒸一下，让汤汁蒸入面条中

21/22. 缺一不可哟。