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七夕巧果

七夕巧果

一村diy烘焙坊

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七夕作为中国的传统节日之外,除了充满浪漫色彩的传说有来之后,还有一些风俗习惯,在人们享受节日的喜庆之外,“吃”成了中国人过节时不可缺少的内容,在这一天很多人都会制作七夕特制美食--七夕巧果来过节,关于七夕巧果,同样也流传过一个传说。

相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。
此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。
七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。

在听过这样一个传说之后,是不是也想了解一下巧果的做法,今天一村就满足一下大家的心愿,教授大家制作巧果。
主料
面粉250克
辅料
白砂糖25克酵母2克牛奶125克

七夕巧果的做法,共7个步骤

七夕巧果的做法图解1

1/7. 将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶

七夕巧果的做法图解2

2/7. 充分揉成光滑的面团

七夕巧果的做法图解3

3/7. 发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子

七夕巧果的做法图解4

4/7. 将小面剂子放入模子内,按压结实

七夕巧果的做法图解5

5/7. 倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。

七夕巧果的做法图解6

6/7. 锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可

七夕巧果的做法图解7

7/7. 取出,用红线串起来即可

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营养信息

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  • 七夕巧果热量915 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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