猪尾焖鹰嘴豆

1/9. 猪尾切块，放入锅中汆一下水，然后捞出备用

2/9. 锅里放油，放入八角、花椒、胡椒爆香

3/9. 把汆好水的猪尾巴放入锅内

4/9. 锅中放入生抽、料酒、白醋、盐，翻炒入味

5/9. 翻炒后的猪尾放入砂锅中，加一碗水，大火煮开再转小火慢炖

6/9. 这时候可以准备鹰嘴豆，高压锅内放半碗水，放入鹰嘴豆，待其煮软即可出锅。

7/9. 将煮好的鹰嘴豆放入砂锅中慢炖，待锅中水收汁即可

8/9. 出锅前浇上一勺耗油，搅拌均匀，即可盛盘