卤这个烹饪方法，我是非常喜欢的，因为不要用油，是健康的烹饪方法。
猪舌是个好东西，不像内脏的胆固醇高，又比肉好吃。
向美食家的网友学习了快速处理猪舌的方法，我就又有兴趣再做卤猪舌了。
光卤猪舌还不够的，不能只有动物蛋白质，所以我又加了鹰嘴豆和攸县香干一起卤制。鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长，所以后放。
猪舌是个好东西，不像内脏的胆固醇高，又比肉好吃。
向美食家的网友学习了快速处理猪舌的方法，我就又有兴趣再做卤猪舌了。
光卤猪舌还不够的，不能只有动物蛋白质，所以我又加了鹰嘴豆和攸县香干一起卤制。鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长，所以后放。
| 主料 | ||
| 猪舌1个 | 鹰嘴豆（干）250克 | |
| 辅料 | ||
| 攸县豆干2块 | 烧卤混合香料1包 | 酱油20毫升 |
| 白糖10克 | 胡椒粉3克 | |
卤猪舌的做法，共9个步骤
1/9. 这是主要材料图。
2/9. 猪舌入80-85℃的水中浸泡5分钟。
3/9. 撕去或刮去猪舌表面的膜。
4/9. 这是处理好了的猪舌。
5/9. 放入烧卤香料和猪舌同煮1小时。
6/9. 取出猪舌切片。
7/9. 卤水卤煮攸县香干和鹰嘴豆5分钟。
8/9. 加入猪舌片，酱油、糖和胡椒粉继续卤煮10分钟。
9/9. 健康美味的卤猪舌就做好了。
小窍门
1、光卤猪舌还不够的，不能只有动物蛋白质，所以我又加了鹰嘴豆和攸县香干一起卤制。
2、鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长，所以后放。
3、干鹰嘴豆先泡发2小时。
2、鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长，所以后放。
3、干鹰嘴豆先泡发2小时。
点赞(6245)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11899人查看，0条评论
吃猪舌100克，热量233千卡
相当于瘦身操39分钟消耗的热量...
韭菜盒子
蒜薹炒肉
银耳莲子汤
方便面
提拉米苏
烧茄子
油条
麻团
炖排骨
蒜蓉油麦菜
毛血旺
南瓜粥
