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卤猪舌头

卤猪舌头

天涯草

天涯草

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爸从超市买回整整一个猪头,强烈要求分给我一半。Oh ~Oh,我不曾弄过这东西,又嫌太过油腻,本来一口拒绝了,后想到女儿好这个,她喜欢白肉,于是只要了猪嘴唇和舌头部分。本以为这两块东东不知吃到猴年马月,没想到卤了猪嘴唇却大受欢迎,除了嘴唇,白肉部分也是脆脆的特好吃,一餐就被干掉了,于是再接再励,卤这猪舌头。虽然做法简单,味道却还可以,依然是一餐干掉。
主料
猪舌头一个
辅料
酱油5勺八角4个香叶2叶
小茴香一小撮山楂2片白糖1勺
2片桂皮1小段

卤猪舌头的做法,共6个步骤

卤猪舌头的做法图解1

1/6. 猪舌头清水清洗干净

卤猪舌头的做法图解2

2/6. 准备各钟香料

卤猪舌头的做法图解3

3/6. 猪舌头入沸水中煮开

卤猪舌头的做法图解4

4/6. 捞起猎舌头,刮去舌头上白色东西,并清洗干净。

卤猪舌头的做法图解5

5/6. 水烧开,入猪舌头,酱油,各种香料;小火煮熟,大火收汁, ok。

卤猪舌头的做法图解6

6/6. 样子难看,却是好吃,切成小片,就着蒜泥醋吃,爽口。

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营养信息

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  • 卤猪舌头热量1202 千卡
  • 脂肪17.2 克
  • 蛋白质16.3 克
  • 碳水化合物0 克
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