荷兰豆炒鸡心

1/11. 将鸡心洗净表面。

2/11. 荷兰豆掐去头尾。

3/11. 锅里加水烧开，将荷兰豆焯水

4/11. 焯过的荷兰豆过一下冷水待用。

5/11. 用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。

6/11. 鸡心焯水至八成熟备用。

7/11. 起油锅，大火，爆香姜丝红椒。

8/11. 下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。

9/11. 把荷兰豆加入锅中。

10/11. 将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。