小时候随大人去劳动，都会带着一包冷饭和一些舂辣椒、盐等。有河的地方午休时都会去河里捉一些小鱼小虾，洗净拌上舂辣椒和盐，采一些芭蕉叶或野枇杷叶包起来，生一堆火慢慢地把鱼烧熟，也许是物质贫乏，也许是食材新鲜，也许是经过劳动肚子饥饿，那时觉得包烧鱼是世上最好吃的美食。今天没有生起的柴火，那么就用烤箱代替柴火回味一下当年眼里的美食。
| 主料 | ||
| 银鱼100克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 野枇杷叶两片 | 小米辣2个 |
| 姜小块 | 大蒜2瓣 | 香菜2棵 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
包烧银鱼的做法，共9个步骤
1/9. 洋葱洗净切条，香菜洗净切段备用。
2/9. 把小米辣、姜、蒜放入石臼中捣成泥。
3/9. 银鱼洗净控干水分放入小盆中，加入捣碎的姜蒜辣椒。
4/9. 放入洋葱和香菜。
5/9. 放入料酒、生抽、盐拌匀。
6/9. 放入适量香油拌匀。
7/9. 把拌好的银鱼放在野枇杷野上。
8/9. 把野枇杷叶上下左右对折包起来，并用牙签固定。
9/9. 放入烤箱中，200度，烤30分钟即可。
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吃银鱼100克，热量105千卡
相当于打扫28分钟消耗的热量...
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