炖小黄花鱼

1/11. 鱼洗净，摘头.内脏，备用，（我用的是大头宝鱼，黄花鱼没买到，都是一样的做法）！

2/11. 葱姜蒜切好，备用！

3/11. 韭菜切末，备用！（不吃韭菜，可以放香菜，但是放韭菜很鲜呢）

4/11. 热锅，加油！

5/11. 油开，放鱼（鱼在锅内不要翻，鱼会碎，晃锅子，让油进入鱼身），放醋精！

6/11. 放葱姜，酱油，盐，花椒面，大料！

7/11. 加水，水稍微没过鱼身既可！

8/11. 大火烧开后转为中火！

9/11. 汤汁收的差不多了，放蒜！

10/11. 放韭菜末！韭菜一小会就会熟，放味精！