芹菜和各种豆干制品简直是绝配，怎么炒都好吃，这道菜已经列入本人家常小炒之最频繁系列了～
| 主料 | ||
| 豆腐丝150克 | 芹菜2根 | 红尖椒3个 |
芹菜豆腐丝的做法，共7个步骤
1/7. 芹菜梗切丝，芹菜叶摘小段。
2/7. 豆腐丝洗净沥干。
3/7. 红尖椒对半切开。
4/7. 热锅热油，倒入豆腐丝煸炒。
5/7. 一分钟后倒入芹菜梗，继续煸炒。
6/7. 炒至芹菜梗微微变软后加入芹菜叶和红尖椒翻炒一下。
7/7. 最后加入盐，生抽和料酒调味即可。
小窍门
炒芹菜的过程中芹菜梗不嫩的话就比较难熟，可以适当加一点水，盖上锅盖焖一会儿。芹菜也可换成其他蔬菜，例如彩椒，白菜，油菜都可以。
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