主料 | ||
面粉250克 | 水135克 | 植物油10克 |
辅料 | ||
梅干菜50克 | 小葱50克 | 盐适量 |
白糖适量 | 植物油适量 |
1/10. 梅干菜加水洗净,泡20分钟。
2/10. 小葱洗净,切碎。
3/10. 梅干菜挤干水分,切碎一些。
4/10. 梅干菜和小葱拌匀,加植物油、盐和糖拌匀。
5/10. 面粉加水和成团。可以加一些油一起和,也可以加一些油酥,甚至半发面,烤出来的外皮效果更好。
6/10. 分割成25g一个的小剂子,擀成中间厚,两边薄的小饼。
7/10. 放入馅料,不用太多。因为馅料为了好吃,放的油稍多,所以包馅可以少一些,减少热量。
8/10. 收口,擀成小圆饼。也可以擀成薄饼。表面刷一层植物油。撒一些芝麻,压实一些。
9/10. 把小饼放入预热好的烤箱,大概烘烤10分钟。
10/10. 烤至小饼鼓起,表面上色即可。