| 主料 | ||
| 紫薯适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 食用油适量 | |
拔丝紫薯的做法，共8个步骤
1/8.
2/8. 打好皮后，切成滚刀块。
3/8. 在锅中放入适量的油，当油热到7成时，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿捞出。
4/8.
5/8.
6/8. 到出多余的油，在锅底留少量的油，放入白糖。
7/8. 改为小火快速翻炒
8/8. 当白糖泡沫炒没后炸好的紫薯，继续翻炒，把糖挂均匀。
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