这道湿炒牛河是潮州菜的做法，自己跟妈妈取经研究的简易版本，到味道却惊喜的发现正是自己喜欢的～
| 主料 | ||
| 牛肉200克 | 芥蓝适量 | 河粉适量 |
| 酱油适量 | 沙茶酱适量 | 生粉适量 |
潮州菜湿炒牛河的做法，共5个步骤
1/5. 先把牛肉切片，加淀粉、生抽、油，再加一勺沙茶酱抓匀腌制15分钟。把芥蓝洗净斜切成片
2/5. 用淀粉、水以及3勺沙茶酱勾兑出一晚酱汁备用
3/5. 热锅冷油下牛肉炒熟，差不多炒熟时加入兑好的酱汁，起锅备用，沙茶牛肉就炒好了
4/5. 适量油先将芥蓝翻炒一两分钟，盛起
5/5. 适量油下河粉炒，加适量酱油，将河粉翻炒均匀上色，下先前炒好的芥蓝及沙茶牛肉酱就完成了～
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吃芥蓝100克，热量26千卡
相当于种花6分钟消耗的热量...
吃沙茶酱100克，热量757千卡
相当于打扫199分钟消耗的热量...
吃河粉100克，热量220千卡
相当于做作业122分钟消耗的热量...
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