| 主料 | ||
| 兔肉500克 | 干辣椒剪碎后是肉的两倍差不多，不是质量的两倍(⊙o⊙)哦 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 郫县豆瓣一勺至两勺 | ||
小煎兔肉的做法，共5个步骤
1/5. 兔肉剁成指头那么大小，越小越好
2/5. 烧水，水开之后把肉到进去焯30秒左右，捞出沥干
3/5. 辣椒用剪刀剪碎
4/5. 把姜蒜切成丁大一点不要切成细细的备用
5/5. 锅内放油，多放点，感觉能淹过兔肉的样子，等油热了把肉倒进去炒，炒两下加豆瓣调色，加姜，蒜，盐，炒10－15分钟的样子倒入辣椒翻炒两分钟香味就出来了！关火，多余的油可以倒在小碗里下次炒菜可以用
小窍门
用油不要小气(⊙o⊙)哦，油小了不好吃，反正多余的油是可以拿来炒菜的，辣椒不要炒糊了，只要香味出来就可以起锅了
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吃兔肉100克，热量73千卡
相当于俯卧撑9分钟消耗的热量...
吃干辣椒100克，热量212千卡
相当于滑冰30分钟消耗的热量...
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