鸡肝尖椒

1/11. 将适量葱切沫。

2/11. 切适量姜沫。

3/11. 将蒜切片。

4/11. 适量干辣椒备用

5/11. 将尖椒切块备用。

6/11. 将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。

7/11. 将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。

8/11. 开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

9/11. 炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。

10/11. 将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。