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柠檬香红枣发糕

柠檬香红枣发糕

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QueenChw

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主料
大米粉（粘米粉）200克酵母5克温水（约36度）50克
水（也可牛奶）150克砂糖20克柠檬屑20克
柠檬汁10克红枣适量

柠檬香红枣发糕的做法，共8个步骤

柠檬香红枣发糕的做法图解1

1/8. 柠檬榨汁 柠檬皮去白馕 剁碎

2/8. 酵母+温水搅拌好 静置5min

柠檬香红枣发糕的做法图解3

3/8. 红枣洗净，我用了10颗金丝枣，用剪刀剪碎丁 去核（图是老照片）

柠檬香红枣发糕的做法图解4

4/8. 大米粉+150g水+酵母水+柠檬汁+皮+糖搅拌均匀

柠檬香红枣发糕的做法图解5

5/8. 加入红枣

柠檬香红枣发糕的做法图解6

6/8. 倒入模具 轻震出气泡 封上保鲜膜

柠檬香红枣发糕的做法图解7

7/8. 室温发酵至两倍高

柠檬香红枣发糕的做法图解8

8/8. 大火上锅蒸25min 插根筷子拔出来看看筷子尖是不是粘。粘就说明没有熟。继续蒸至不粘

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营养信息

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  • 柠檬香红枣发糕热量467 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质3.9 克
  • 碳水化合物172.38 克
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