闽南紫菜扁食

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闽南的扁食，外形类似沙县扁食，但是不加硼砂所以不会很脆，是鲜香嫩滑的口感。煮起来方便。

闽南紫菜扁食的做法，共8个步骤

1/8. 五花肉切细丁

2/8. 放搅拌机里加适量水分次打成泥

3/8. 锅里到油加切碎的葱头小火炒到微黄

4/8. 紫菜冷水泡下，捏干，放碗里用剪刀剪到细碎

5/8. 以上食材放大碗里，加鸡粉和盐一个方向搅拌均匀，再加入生粉再次拌匀，馅就做好了

6/8. 扁食皮铺开，用小勺子舀适量馅，放在皮中心，手指稍捏紧就可以，比较简单

7/8. 碗里先放一点面粉，包好一层再散上一点每份，防止粘连。如此反复直到包完

8/8. 所有的皮和馅刚好包完，做好的扁食可以煮汤，也可以小火油炸。多了包紧放冷藏，需要的时候拿出来煮很方便

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