主料 | ||
面粉100克 | 泡打粉2克 | 蛋黄1个 |
炼乳100克 | ||
辅料 | ||
红豆馅适量 | 水适量 | 可可粉适量 |
1/16. 炼乳加上蛋黄混合
2/16. 面粉和泡打粉混合后过筛
3/16. 将过筛后的粉类倒进炼乳液中
4/16. 拌匀之后放进冰箱冷藏30分钟以上
5/16. 案板上洒一层簿簿的面粉,手上也蘸一点手粉,将冷藏后的面团揉成团后,再搓成长条形
6/16. 分成每个20克左右,揉圆
7/16. 红豆馅分成每个10克,揉圆
8/16. 将面皮压扁
9/16. 放入馅料
10/16. 用虎口收口,搓圆
11/16. 搓成如图形状
12/16. 再慢慢地用手捏出造型。
13/16. 用可可粉加少许水调成可可糊,用牙签戳出眼睛,画上翅膀
14/16. 烤箱提前预热160度,中下层,烤20分钟左右,表面上色即可。
15/16. 好爱的小鸡出生了
16/16. 还可以用一点可可粉加入面团中,做成帽子或蝴蝶结。
可以在案板和手上沾少许面粉方便操作。每家烤箱脾气不同,烤制时间仅供参考。