主料 | ||
鸡中翅适量 | ||
辅料 | ||
蚝油适量 | 酱油适量 | 辣椒油适量 |
花椒粉适量 | 辣椒粉适量 | 孜然粉适量 |
料酒适量 | 盐少许 | 料酒油 |
姜适量 |
1/6. 把鸡翅洗净,划痕,方便入味
2/6. 洗好把鸡翅放到碗里,把刚才准备的调料(除油以外,但辣椒油需要放)都一起放入碗中
3/6. 搅拌均匀,让鸡翅都沾上调料
4/6. 放到冰箱腌制五六个小时,方便入味
5/6. 腌制好后把鸡翅取出,坐锅热油多放一点,然后把鸡翅放到锅中双面煎稍微金黄(个人不爱吃很老的肉所以不会煎太久)注意掌握好火候,以免鸡翅变焦
6/6. 鸡翅煎好后把腌制鸡翅的料放入锅中翻炒一小会就可以出锅了
有烤箱可以用烤箱,烤出来会更好吃,更有卖相一些