爆炒香辣鸡骨架

1/4. 把鸡架切成小块（卖家可以帮忙切），然后把不能吃的地方摘干净。

2/4. 水烧开，大火煮，水再次沸腾转中小火，还要多煮一小会（以免有血丝）

3/4. 然后就开始炒啦，火不要太急，可以多炒一小会（口感干一点），然后加盐，辣椒粉，孜然粉（按个人口味添加，孜然可以稍微多一点）关火，出锅。