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1/8. 正宗的河南铁棍山药
2/8. 去皮,最好戴手套很痒的要不然,看看吧很好的山药淀粉含量高,居然折不断。
3/8. 切成丁泡在水里
4/8. 陕北小米洗净备用。(陕北小米油性大只需洗一两遍)
5/8. 做一锅水煮沸,水量要足不要再加水
6/8. 下入山药。
7/8. 再次煮沸后下入小米。
8/8. 大火烧开,小火30分钟以上直至粘稠
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