乍一听很奇葩很黑暗的汤，但是很好喝也很简单~我和同事学的（原来最多知道皮蛋瘦肉粥…），高汤没有就用水+鸡精代替也很好喝~
| 主料 | ||
| 小黄瓜1根 | 皮蛋1个 | 食用油1小勺 |
| 姜少许 | 盐1小勺 | 高汤700毫升 |
| 香菜少许 | ||
黄瓜皮蛋汤的做法，共6个步骤
1/6. 小黄瓜洗干净，切片~
2/6. 姜切片，香菜切碎，皮蛋切小块~
3/6. 锅里放油烧热，下姜片炝个锅~
4/6. 放黄瓜片稍微炒一下，出水开始变透明就行~
5/6. 下皮蛋，炒几下，倒高汤~煮开3-5分钟，加盐调味，撒香菜末，出锅~
6/6. 黄瓜片切的薄点儿漂在汤上很好看~
小窍门
香菜我就放了两根（切碎了一勺），不喜欢可以不加~
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