| 主料 | ||
| 青藤椒4只 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 白糖少许 | 山茶油2勺 | 盐少许 |
青椒炒蛋的做法，共4个步骤
1/4. 1,先把青椒洗好，切碎
2/4. 把鸡蛋打散，放入少许白糖，顺着一个方向搅拌，至能看到泡泡为止，放着待用…
3/4. 热锅，加入山茶油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中煎，至金黄色起锅
4/4. 加入青椒煸炒几十秒，断生即可放入煎好的鸡蛋一起翻炒，最后放少许盐，出锅了
小窍门
鸡蛋加少许糖搅拌，煎出的蛋口感嫩不易老化
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