香辣鸡翅

1/7. 把姜和大蒜切片，辣椒切断

2/7. 调制酱料：拿一个干净的小碗，倒入2匙料酒，1匙醋，少量酱油，少量白糖及淀粉，适量盐搅拌成料汁备用

3/7. 鸡翅洗净，切小块，放入容器中倒入1匙料酒，适量盐，腌制2小时

4/7. 腌制好的鸡翅散入干淀粉，拌匀

5/7. 锅里倒入油，待油烧至7成热入鸡翅用小火炸到小金黄，捞出控干油

6/7. 另起锅入油放入姜片和蒜片爆香，加入辣椒炒出辣味