家常烧大黄鱼

1/12. 黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。

2/12. 在鱼身两边打一字刀。

3/12. 火腿切成条。

4/12. 热锅下油，放入黄花鱼两面煎一下。

5/12. 加入白酒。

6/12. 盖盖焖香。

7/12. 再加葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜。

8/12. 盖盖焖出香味。

9/12. 再加盐，适量清水，白砂糖大火烧开。

10/12. 加入火腿。

11/12. 盖盖中火烧15分钟。