油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。
| 主料 | ||
| 茄子2条 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4粒 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 豆瓣酱适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
油闷茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）
2/4. 热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香
3/4. 下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘
4/4. 下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘
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