卤大肠

1/7. 特意打电话请教老妈清洗方法，先放进不用的锅里简单清洗一遍

2/7. 加入醋和少许碱面碱面不可多放哦！然后用手搓捏大肠直至表面粘液没有然后用水冲洗干净，要多冲洗几遍

3/7. 外表洗干净后把肠子反过来有淋巴结的要把它拽掉！想想外面卖的很恐怖吧！

4/7. 然后把肠子反回来变成原来的样子，冲洗干净后沥水，锅里放水不用太多哦！烧开后放进大肠倒入料酒再次烧开后，捞出大肠倒进好年份搓揉大肠，然后清洗干净

5/7. 清洗干净沥水

6/7. 沥水后将大肠放进盆里腌制我同时还腌制猪肉和猪皮，猪耳朵，腌制时就是放酱油和盐盐要大量至少腌制4个小时