清蒸梭子蟹

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我这边靠海，现在螃蟹真是个大肉肥的时候，最爱清蒸，和香辣蟹，清蒸能很好保留螃蟹的鲜，要买活螃蟹的也可以联系我哦，欢迎关注wx:zd18855396438

主料
梭子蟹4只	姜1块	醋，辣椒，蒜，盐适量

清蒸梭子蟹的做法，共4个步骤

1/4. 螃蟹用小刷了刷洗干净，我是用的便宜的牙刷，锅里放冷水放上蒸屉，螃蟹肚子朝上放在屉子上，姜切成大片每个螃蟹上都放一片姜，开大火，蒸13分钟关火，过1.2分钟揭盖就可以吃了

2/4. 每个螃蟹肚子上放片姜

3/4. 香辣蟹，只拍了成品图

4/4. 熟了，调份醋汁就可以吃了

螃蟹是凉性的，蒸的时候肚子朝上放姜蒸能够缓解

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