香煎油焖双料大虾

1/6. 去掉虾须虾脚，剔去下线，洗净，用料酒，盐，姜末腌制10分钟去腥味。

2/6. 用厨房纸吸去多余水分（也可沥干）

3/6. 煎锅加黄油橄榄油，放入蒜末，加入大虾开始煎

4/6. 出锅，撒上黑胡椒，葱花。香煎大虾完成。

5/6. 剩下4只，锅中加少许橄榄油放入姜末，葱末，生抽，糖，加少量水闷几分钟。成功！