石榴咕噜鱼

1/19. 石榴在顶端切开。

2/19. 用小刀在有白色隔膜地方划开。

3/19. 用手掰开。

4/19. 石榴粒就这样轻松掰下啦！

5/19. 鱼肉（用大头鱼和草鱼都可）洗净去皮。

6/19. 切小块。

7/19. 放入姜片，葱白段，料酒，盐，腌制10 分钟。

8/19. 加入鸡蛋清搅拌均匀。

9/19. 然后加入适量淀粉抓匀，再腌制15 分钟。

10/19. 葱姜蒜切碎，红辣椒切小块。（取一小碗加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，清水4勺）

11/19. 锅倒入油烧6 成热，放入鱼块。

12/19. 炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。

13/19. 锅留底油，放入葱姜蒜爆香。

14/19. 放入红辣椒翻炒均匀，加一点点盐捞出。

15/19. 锅加一点点油，放入番茄酱翻炒至很漂亮红色，倒入调好汁。

16/19. 烧开倒入炸好鱼块炒至均匀。

17/19. 倒入红辣椒块炒至均匀。

18/19. 加入石榴快速翻炒。