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红焖鸡爪

红焖鸡爪

随随鱼68

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不需要煎炒,把所有的食材放入电压力锅,就坐等开饭啦。懒人的福音有木有
主料
鸡脚500克冰糖一小把(约15)克香叶两片
桂皮两小块八角一朵适量
辅料
生抽4茶勺料酒4茶勺老抽1茶勺
适量

红焖鸡爪的做法,共11个步骤

红焖鸡爪的做法图解1

1/11. 鸡脚清洗干净;

红焖鸡爪的做法图解2

2/11. 用剪刀剪去指甲;

红焖鸡爪的做法图解3

3/11. 将清理好的鸡脚放入压力锅内胆;

红焖鸡爪的做法图解4

4/11. 放入生抽及料酒;

红焖鸡爪的做法图解5

5/11. 香叶、桂皮、八角清洗干净,放入;

红焖鸡爪的做法图解6

6/11. 放入葱及生姜片;

红焖鸡爪的做法图解7

7/11. 盖上压力锅盖子,按下“鸡-鸭”,压力40,时间45分钟;

红焖鸡爪的做法图解8

8/11. 烹饪结束后,打开锅盖;

红焖鸡爪的做法图解9

9/11. 加入老抽;

红焖鸡爪的做法图解10

10/11. 按下“收汁-提味”,时间8分钟;

红焖鸡爪的做法图解11

11/11. 最后按喜好添加少许盐,撒葱花即可;

小窍门

1、以上时间出来的成品,口感刚刚好,若喜欢更软烂些的,可以将煮的时间稍稍调节下;
2、不需要加水;
3、生抽含有盐份,盐可酌情调入。

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营养信息

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  • 红焖鸡爪热量1706 千卡
  • 脂肪28.6 克
  • 蛋白质72.2 克
  • 碳水化合物254.2 克
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