儿子和老姐喜欢，我特别喜欢里面的丝瓜
| 主料 | ||
| 泥鳅500克 | 大葱2根 | 芹菜4根 |
| 丝瓜1根 | 郫县豆瓣2勺 | 干辣椒段30克 |
| 大蒜15个 | 料酒10毫升 | 老姜1块 |
香辣泥鳅的做法，共3个步骤
1/3. 泥鳅洗净加盐和料酒腌制30分钟，锅里加油烧热，将泥鳅过油后盛出
2/3. 锅里余油里加豆瓣，老姜，大蒜翻炒出香味后，加大葱，芹菜和干辣椒，花椒翻炒出香味后加水烧开后，下泥鳅煨煮
3/3. 泥鳅煮25分钟后，加丝瓜片煮熟后，起锅装盘
小窍门
泥鳅一定要选择野生的，不然泥腥味太重，肉质不够细嫩
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营养信息
详细信息>>- 香辣泥鳅热量863 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物84.86 克
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吃芹菜100克，热量20千卡
相当于唱歌10分钟消耗的热量...
吃泥鳅100克，热量96千卡
相当于骑脚踏车31分钟消耗的热量...
吃老姜100克，热量41千卡
相当于攀岩4分钟消耗的热量...
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