主料 | ||
洋葱1个 | 土豆2个 | 方形火腿半个 |
生姜2片 | 干红辣椒4个 | 米醋一点点 |
白糖一点点 | 黑胡椒粉适量 |
1/7. 准备好食材,切丁就好,土豆切好后不要洗,会把淀粉洗掉
2/7. 生姜切片之后切成条,干红辣椒切成两段
3/7. 锅里放油,烧热,放入生姜和干红辣椒,我用的菜籽油,老家榨好带来的
4/7. 先放入洋葱翻炒,两分钟左右,洋葱变软
5/7. 将土豆和火腿都倒入翻炒,放入盐,鸡精,黑胡椒粉,一点点米醋,一点点糖,继续翻炒
6/7. 翻炒到这样,汤汁变得像放入淀粉一样粘稠,尝一下土豆,硬的话就继续小火焖一会,也不能过度煮烂,大概能保持原状,不变形就好,过程中注意加水,别炒干啦
7/7. 大功告成,装盘,吃完还觉得饿(^_^),这是第一道里面有洋葱而我不讨厌的菜,以至于晚上还想吃,就又做了一次⊙▽⊙
我做的是两个人的量,一个人吃的话,只要一半食材就好啦,还有,糖和醋的一点点真的是一点点哦,别多放啦