主料 | ||
农村走地鸡500克 | ||
辅料 | ||
新奥尔良烤肉料70克 | 清水70毫升 |
1/3. 步骤:
1.新奥尔良烤肉料准备好。
2.取一小碗,倒入70克的新奥尔良烤肉料。
3.加入清水70ML。
4.搅拌均匀,备用。
5.将鸡去头颈、鸡爪、内脏,清理干净,放入盆中,备用。
2/3. 将调好的新奥尔良烤肉料汁倒入盛有全鸡的小盆中。
7.按揉均匀,使料汁涂满鸡身内外。
8.盖上保鲜膜(袋),放入冰箱冷藏室一天一夜以上,期间,将全鸡翻转两次,使得料汁全面充分吸收。
9.将腌好的鸡取出,备用。
10.将腌好的全鸡摆放入铺有锡纸的烤盘中。
3/3. 表面抹上一层花生油。
12.表面抹上一层蜂蜜。
13.烤箱250度,预热10分钟,然后,将涂抹腌好的鸡放入,250度,40分钟,中间,翻面一次,抹油和蜂蜜。
14.将烤好的全鸡取出,装盘趁热食用。