家常炖鸡

1/16. 一只鸡斩件，我是留鸡头的，从小到大都喜欢吃鸡头，在我们老家鸡头也是一道名菜，所以就没有考虑到它的危害，呵

2/16. 葱姜蒜切成小块

3/16. 两根香菜洗净切碎

4/16. 八角，桂皮，香叶

5/16. 黄豆芽洗好备用

6/16. 这是一大勺糖

7/16. 这是一大勺豆酱

8/16. 东西都准备好了，现在开始做了，先在锅里放油，注意，不要太多的油，因为鸡肉里面油也不少，油热后，葱姜蒜爆香

9/16. 放入鸡肉翻一分钟

10/16. 再放入调料，均匀翻炒一下

11/16. 放豆酱

12/16. 再放糖炒开

13/16. 炒到鸡肉收缩后，再锅内放凉水，直到凉水把鸡肉盖住。

14/16. 水放好后放入桂皮，陈皮，香叶。大火煮开

15/16. 大火煮开，用锅盖盖住锅，中火煮20分钟，20分钟后鸡肉也煮的差不多了，再把黄豆芽放入锅内再煮一二分钟就可以了。