老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。今天我用面包机来炒，不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！
| 主料 | ||
| 花生米250克 | 黄瓜一根 | |
| 辅料 | ||
| 植物油10克 | 盐少许 | 老醋50克 |
| 生抽30克 | 香油数滴 | |
老醋花生米的做法，共9个步骤
1/9. 花生米准备好
2/9. 倒入面包桶中，选择炒干货程序
3/9. 待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油
4/9. 时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了
5/9. 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
6/9. 将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入生抽、老醋、盐、香油
7/9. 充分拌匀即可食用
8/9. 花生酥香，黄瓜脆爽
9/9. 来尝尝吧
小窍门
加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。
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