主料 | ||
排骨400克 | 茅根2小把 | 马蹄100克 |
鸡骨草80克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 鸡粉少许 |
1/13. 备好食材
2/13. 排骨斩块洗净,焯一下水
3/13. 鸡骨草、茅根洗净
4/13. 马蹄在市场里已经处理干净,回来清洗一下即可
5/13. 茅根斩段,马蹄对半切开
6/13. 焯水的排骨捞起,用清水冲洗干净
7/13. 所有食材放入电压力锅内
8/13. 加上6碗清水
9/13. 遮上锅盖,通电,选择排骨汤健
10/13. 汤煲好后,电压力锅自动解压,打开锅盖,调入盐、鸡粉
11/13. 搅拌均匀,舀起即可饮用~
12/13. 成品图
13/13. 成品图
鸡骨草和茅根斩段再煲汤,尽量让水浸泡到食材表面,马蹄切开后甜味更好的融入汤水中,电压力锅煲汤基本可以保持水分不会蒸发,如果用砂锅熬汤,水量要多加2碗左右。不喜欢排骨可以换成鸡肉也行