主料 | ||
扁豆适量 | 芋头五六个 | 豆腐适量 |
猪肉少许 | 葱花适量 | 香菜少许 |
1/7. 芋头去皮切块(现在水里泡一泡会比较好去皮),扁豆切段,豆腐(我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐,到家之后放在冰箱冷冻里了,这次是化开之后用的,就是大家说的冻豆腐)切块。肉切片,我用酱油腌了一下去腥味儿,葱花切碎,香菜切段。
2/7. 锅热后加油,油热后加葱花,翻炒几下加肉,然后加点酱油,炒至肉两面变色。
3/7. 然后放入扁豆翻炒一两下。
4/7. 然后放入芋头,加盐。翻炒。
5/7. 炒一会加点水煮一下,因为扁豆不熟会有毒,芋头不熟口感也不好。
6/7. 稍微煮一会就可以加入豆腐了,再炒炒。然后盖锅盖,煮一会尝一尝,味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜,盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
7/7. 成品~味道好极啦,像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃~