东江酿豆腐

1/9. 材料包括：水豆腐，肉糜，虾皮，榨菜，葱

2/9. 虾皮最好在锅里面干炒（锅里面不加油，小火慢炒）一下，这样会更加香，榨菜切成末，葱也切成葱花，然后将这些材料都倒进肉糜里面。

3/9. 加上盐，油，酱油，淀粉，蚝油糖，然后搅拌均匀。

4/9. 将豆腐分成均匀的六分，然后分别在上面挖个小洞。

5/9. 将肉馅酿进去，这个步骤一定要小心哦，水豆腐很容易碎的！

6/9. 隔水上锅蒸15分钟。

7/9. 蒸完之后的样子，脆弱得很啊！

8/9. 　用淀粉，酱油，糖，蚝油，盐勾芡淋在上面。