| 主料 | ||
| 香菇5个 | 豆腐大约两小块（3*3） | 梅花肉馅半斤左右 |
| 香菜两根 | ||
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 胡椒粉适量 | 生抽适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽少许 | ||
豆腐香菇丸子汤-东江酿豆腐的衍生品的做法，共4个步骤
1/4. 将豆腐捣碎放入肉馅搅拌均匀
2/4. 用勺子将馅舀成丸子状
3/4. 锅里接水，至水开，将丸子轻轻放入锅中，推几下，以免粘锅
4/4. 放进所有丸子后，开锅5分钟后放入香菜，关火。
小窍门
豆腐一定捣碎了，不然吃起来一块一块的，口感不细腻。
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