客家酿豆腐

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每每粑粑来我家，我都会叫他煮这道菜给我吃，今天自己来做这道菜，第一次做，看相有点欠缺，不过味道还可以！

客家酿豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 把上肉去皮洗干净，和葱头一起剁碎！

2/9. 把剁碎的肉馅，用鱼露、生抽、食盐、花生油和胡椒粉腌制！

3/9. 这是市场买回来的卤水豆腐！

4/9. 把豆腐小心的切块，把肉馅酿到豆腐里！

5/9. 热油锅，把酿好的客家豆腐整齐的摆在不粘锅里，大火的煎！

6/9. 不粘锅变换不同方向的煎客家酿豆腐！

7/9. 客家酿豆腐煎有肉的一边煎的金黄即可！

8/9. 翻过面来，加点水煮会儿，直至熟，收汁时淋点淀粉糖水勾芡，大火煮会，就好啦！

9/9. 客家酿豆腐煮好了！

煎酿豆腐时，只煎有馅的一面，煎好了，要加点水煮煮，再勾芡下，就可以了！

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