豆腐高蛋白 低脂肪 降血压 降血脂 降胆固醇 搭配猪肉食用营养更均衡
| 主料 | ||
| 豆腐若干 | 猪肉馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花生油适量 | 青椒粒少许 |
| 葱丝少许 | 香油适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 淀粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 面酱适量 | ||
客家酿豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 调猪肉馅 依次放入葱末 盐 味精 淀粉 面酱 香油 水 调制均匀
2/4. 豆腐切块 用汤勺柄在豆腐块上挖小洞但是不要挖穿
3/4. 把调好的猪肉馅放入豆腐洞中
4/4. 起锅放油 放入豆腐块煎 煎至两面成金黄色 用胡椒粉 味精 糖 淀粉加水 调成汤汁 倒入锅中 盖上锅盖焖五分钟 出锅前撒入青椒粒即可
小窍门
在豆腐上挖洞时 一定要用小汤勺的勺柄挖 注意豆腐不要挖穿
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