紫薯芋圆红豆奶

1/4. 紫薯去皮蒸熟，趁热放盆里碾成泥，加木薯粉糅至成团（太粘加粉，太干加水），分成块搓成条，切成等量像骰子的小剂，生芋圆就做好了。盆里撒点木薯粉，放入生芋圆，晃一晃，让芋圆沾上粉以免粘在一起。

2/4. 前一晚做好的蜜红豆。泡好的红豆放入电压力锅，加入刚没过豆子的清水和适量的冰糖，盖上盖子，按“豆类”键，煮熟放气，尝下豆子甜度。不够甜凉了可加玫瑰酱桂花酱蜂蜜砂糖之类的；太甜了可均匀撒上一点点细盐，吃起来就不会那么腻。甜度调好红豆放一夜即可，我觉得放一夜味道完全渗进豆子里更好吃，当然，也可以煮好直接用…

3/4. 牛奶加适量水，放奶锅或小锅小火煮，放入芋圆，煮至芋圆变色有点透明QQ的就代表熟了，不介意的也可以多煮一会儿，煮好后放入蜜红豆。我没有拍煮的过程，这图是水煮开放芋圆白砂糖和兰香子煮熟的照片。